Vins Bolgheri Antinori Marchesi - Antinori Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato - 2019

Avis Viniou

La cuvée Il Bruciato 2019 de la Tenuta Guado al Tasso, produite par Antinori Marchesi, est un vin rouge issu de l'appellation Bolgheri, située en Toscane, en Italie. Ce vin est une cuvée prestigieuse qui incarne l'élégance et la richesse typiques de cette région viticole réputée. Sa composition exacte peut varier, souvent dominée par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois d'autres cépages internationaux ou autochtones de la région. La vinification soignée révèle un vin complexe et structuré, bénéficiant d'un passage en fûts de chêne qui lui confère des notes boisées et épicées.

Le climat de Bolgheri, au sein de la Toscane, joue un rôle crucial dans la qualité de ses vins. Située à proximité de la mer Tyrrhénienne, la région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés d'argile, de sable et de galets, contribuent à la complexité aromatique de ces vins. L'histoire viticole de Bolgheri est relativement récente, mais elle a rapidement acquis une renommée mondiale grâce à des domaines prestigieux et à une approche moderne de la viticulture.

Pour accompagner le vin Il Bruciato 2019, privilégiez des mets riches et savoureux qui souligneront ses arômes intenses et sa structure tannique. Des plats de viande rouge grillée, comme un steak de bœuf ou du gigot d'agneau, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, ainsi que les fromages affinés, comme le pecorino toscan, sauront également sublimer ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.