Vins Brunello di Montalcino San Filippo - 2010

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2010 du domaine San Filippo est un vin rouge prestigieux produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese, réputé pour sa capacité à exprimer pleinement le terroir de Toscane. Le millésime 2010 est particulièrement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. Montalcino bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences des collines environnantes, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin profondeur et minéralité. Le domaine San Filippo, établi à Montalcino, est connu pour son adhésion aux méthodes traditionnelles de vinification, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de renommée internationale.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux tels qu’un Osso Buco, un filet mignon à la truffe ou un risotto aux cèpes. Ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges mûrs, épices et notes terreuses du vin. Pour un accord régional, un gigot d'agneau à la toscane, agrémenté d’herbes fraîches et d’huile d’olive, mettra en valeur le caractère complexe du Brunello.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et libérer son bouquet aromatique. Commencez par apprécier sa couleur rubis profonde, avant de découvrir son nez enivrant aux arômes de cerise, cuir et épices. En bouche, savourez sa structure veloutée, ses tanins fins et sa finale longue et persistante, promesse d'un grand moment de dégustation.