Vins Brunello di Montalcino Cantina Di Montalcino Brunello - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 de Cantina Di Montalcino est un vin rouge prestigieux provenant de la région italienne de Toscane, célèbre pour ses vins robustes et complexes. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes terreuses, typiques de cet excellent millésime. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argileux et son climat tempéré par les brises marines, favorise une maturation optimale du cépage. La tradition viticole de la région, combinée aux techniques modernes de vinification, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde impressionnant. Cantina Di Montalcino est reconnue pour sa production de Brunello de grande qualité, employant des méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches et robustes tels qu'un osso buco à la milanaise ou un filet de bœuf grillé. Les saveurs de gibier, comme le sanglier en cacciatore, se marient également harmonieusement avec la richesse et la complexité de ce vin. Les fromages affinés, tels que le Pecorino Toscano, souligneront également ses arômes délicats et sa longue finale.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello di Montalcino à une température de 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer ses parfums complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez pour identifier ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins en bouche, offrant une expérience de dégustation complète et mémorable.