Vins Brunello di Montalcino Lisini - Brunello di Montalcino - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2017 du domaine Lisini est un vin rouge toscan exceptionnel, élaboré uniquement à partir de Sangiovese, le cépage noble de la région. Ce millésime, réputé pour sa finesse et sa profondeur, bénéficie du terroir unique de Montalcino, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat chaud, mais tempéré par l'altitude. Les techniques de vinification traditionnelles, comprenant une longue maturation en fûts de chêne, soulignent la complexité et la structure de ce vin. La Toscane, riche de son patrimoine viticole, apporte à ce Brunello sa richesse aromatique et sa longévité en bouche. Le domaine Lisini, établi depuis des générations, est reconnu pour produire des vins d'une qualité constamment supérieure, contribuant à la réputation mondiale de l'appellation.

Pour apprécier pleinement ce Brunello, il est idéal de l'accompagner de plats en harmonie avec sa puissance et ses arômes. Un risotto aux cèpes, un plat de gibier, tel qu'un civet de lièvre, ou une côte de bœuf grillée rehausseront ses tanins séduisants et ses notes de fruits rouges et d'épices. Les spécialités toscanes comme la bistecca alla fiorentina seraient également un choix parfait pour un accord régional authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Faites carafe une heure avant de servir pour permettre une aération optimale. Commencez par l'observation de la robe rubis profond, puis à l'olfaction, appréciant des arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa persistance remarquable. Ce Brunello évoluera favorablement en cave pendant encore de nombreuses années, développant ainsi de nouvelles complexités.