Vins Brunello di Montalcino Argiano - Brunello di Montalcino - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 du domaine Argiano est un vin rouge italien issu exclusivement du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse et son élégance, résultat d'une année particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales. Le terroir de Montalcino, avec ses sols variés allant des marnes calcaires aux argiles plus lourdes, confère à ce vin une complexité et une structure remarquables. Les méthodes de vinification traditionnelles sont respectées, avec une fermentation en cuve puis un vieillissement prolongé en fûts de chêne, donnant au vin des tannins soyeux et une profondeur inégalée.

Située au cœur de la Toscane, la région de Montalcino bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des influences rafraîchissantes dues à son altitude. Cette région est riche d'une longue histoire viticole, ayant acquis sa réputation au cours du XXe siècle comme productrice de certains des plus illustres vins d'Italie. La combinaison d'un sol diversifié et d'un climat idéal permet la production de vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.

Le Brunello di Montalcino d'Argiano se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Un agneau rôti aux herbes ou un boeuf braisé apporteront une belle harmonie avec la structure tannique et les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, penchez-vous sur une ribollita, une soupe toscane traditionnelle ou encore, un plat de pappardelle al cinghiale, des pâtes larges servies avec du ragout de sanglier.

Pour apprécier pleinement ce Brunello, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac, tout en adoucissant ses tannins pour une expérience gustative des plus mémorables. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.