Vins Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra - Vigna Montosoli Brunello di Montalcino - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019 du domaine Canalicchio di Sopra est une cuvée d’exception réalisée à partir du Sangiovese Grosso, cépage unique et emblématique de l’appellation. Ce millésime 2019 se distingue par sa capacité à exprimer la pureté du fruit, l’ampleur et la profondeur que permettent le terroir de Montosoli, reconnu comme l’un des plus prestigieux crus de la région. Le vignoble repose sur des sols marno-calcaires mêlés d’argiles, apportant minéralité et fraîcheur à la structure. La vinification, fidèle à la tradition toscane, se fait avec des fermentations longues suivies d’un élevage en foudres de chêne slovène, ce qui favorise l’élégance et la subtilité aromatique. L’ensemble donne naissance à un vin intense mais équilibré, où se mêlent cerise noire, épices douces, tabac blond et une trame tannique soyeuse annonçant une belle garde.

La Toscane est le berceau historique de certains des plus grands vins italiens. À Montalcino, petite commune perchée au sud de Sienne, le climat méditerranéen est tempéré par des influences continentales, conférant une magnifique amplitude thermique entre jour et nuit. Cette diversité climatique, associée à un patchwork de sols aux compositions variées, favorise la maturation lente du Sangiovese Grosso et la complexité aromatique des vins. La tradition viticole de Montalcino remonte au Moyen-Âge, mais c’est au XXe siècle que le Brunello acquiert son aura internationale grâce à la rigueur de son cahier des charges et à la passion de domaines familiaux comme Canalicchio di Sopra.

Pour valoriser ce Brunello de caractère, privilégiez des accords avec des viandes rouges en sauce, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore un bœuf Chianina à la florentine. Les plats régionaux tels qu’un ragoût de sanglier ou des pici al ragù accompagneront idéalement sa puissance aromatique. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan, sauront sublimer ses notes évoluées.

Pour la dégustation, je recommande de carafer ce vin au moins une heure à l’avance et de le servir entre 16 et 18°C afin d’apprécier toute sa complexité et son harmonie. Ce 2019 peut être apprécié dès à présent, mais son potentiel de garde de 15 à 20 ans vous offrira de très belles émotions dans le temps.