Le Brunello di Montalcino 2009 du domaine La Magia est un vin rouge sec d’origine italienne, élevé dans une prestigieuse appellation de Toscane. Historiquement, les vins de Brunello di Montalcino sont élaborés à partir du cépage Sangiovese dans sa version locale, dite “Sangiovese Grosso”, même si une certaine prudence s’impose quant à la composition exacte pour chaque domaine. Le millésime 2009, caractérisé par un climat chaud ponctué de quelques pluies salutaires, a donné des vins d’une belle maturité, avec des tanins bien présents et une richesse aromatique marquée. Les méthodes de vinification privilégient généralement un élevage prolongé en fûts de chêne, qui contribue à la complexité et à l’élégance de ces nectars.
La région de Montalcino, nichée au sud de la Toscane, bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols argilo-calcaires et d’un climat à la fois ensoleillé et ventilé, favorisant la lente maturation des raisins. Son histoire viticole, reconnue officiellement depuis 1966, fait du Brunello l’un des vins les plus recherchés d’Italie, symbole de finesse et de longévité. La combinaison du climat méditerranéen et des reliefs vallonnés confère aux vins de la région une expression unique du Sangiovese, réputée pour sa profondeur et sa capacité de garde.
Pour accompagner un Brunello di Montalcino 2009, il convient de choisir des plats capables de dialoguer avec sa structure et sa puissance aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier (comme une épaule de sanglier ou un civet de lièvre), mais aussi des fromages affinés ou des plats régionaux tels que la bistecca alla fiorentina ou les ragoûts toscans sublimeront parfaitement ce vin. Les arômes évolués développés par l’élevage et le temps s’accordent également très bien avec des champignons forestiers ou une cuisine à la truffe.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce Brunello di Montalcino à une température de 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance. Cela permettra au vin de révéler toute la palette de ses arômes et d’assouplir ses tanins, offrant ainsi une dégustation harmonieuse.
