Vins Brunello di Montalcino Tenuta Friggiali - 1018 - 2018

Le Brunello di Montalcino Tenuta Friggiali 2018 est un vin rouge sec provenant du cœur de la Toscane, une région emblématique de l’Italie viticole. Si la mention « Cuvée 1018 » ne précise pas la composition exacte du cépage, il est courant que les vins de Brunello di Montalcino soient issus majoritairement, voire exclusivement, du Sangiovese local, appelé ici Sangiovese Grosso. Ce millésime 2018 annonce un vin taillé pour le vieillissement, mais déjà prometteur en jeunesse, avec une robe rubis profonde et une structure tannique marquée. La vinification traditionnelle de la région privilégie des élevages longs afin de révéler la complexité aromatique, avec des notes typiques de fruits mûrs, d’épices douces, de cuir et parfois de sous-bois sur les vins à maturité.

La région de Montalcino est perchée sur des collines au sud de la Toscane, bénéficiant d’un microclimat chaud et sec mais tempéré par des vents venant de la Méditerranée. Les sols sont principalement composés d’argiles, de calcaires et de schistes, ce qui confère aux vins profondeur, fraîcheur et minéralité. L’histoire viticole locale est prestigieuse, puisque le Brunello di Montalcino a obtenu le statut DOCG dès 1980, symbole d’excellence et de savoir-faire. La tradition et l’innovation s’y côtoient pour signer des vins de grande garde aussi bien qu’appréciables plus jeunes sur certains millésimes accessibles.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des mets savoureux et structurés. Il se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un agneau de lait au romarin, du gibier en sauce ou une belle côte de bœuf. Côté cuisine toscane, il fera merveille avec un osso buco, un ragoût de sanglier ou de cèpes. Les fromages affinés, notamment le Pecorino toscan, offriront un accord régional parfaitement cohérent.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brunello di Montalcino à une température de 17 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure environ si le vin est encore jeune, afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Ce vin peut tout à fait s’apprécier dès à présent pour son intensité et son éclat, ou patientera quelques années en cave pour gagner en finesse et en harmonie.