Vins Non spécifié Fabbrica - Prototipo 470-3 - 2015

Avis Viniou

La "Cuvée Prototipo 470-3" 2015 du Château Fabbrica est un vin rouge italien qui incarne la richesse et la complexité des vins de Toscane. Cette région emblématique, bien que vaste et diverse, est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen qui favorisent la culture de cépages prestigieux. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Fabbrica se distingue par son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles alliées à des innovations naturelles pour sublimer le potentiel du terroir. L'histoire du domaine, bien ancrée dans le patrimoine viticole toscan, renforce son prestige et sa réputation en tant que producteur d'excellence.

Pour mettre en valeur ce vin, proposez-le en accompagnement de plats tels que des pâtes aux truffes, un risotto aux champignons ou un steak florentin. Ces mets souligneront les notes de fruits rouges et d'épices du vin tout en créant une harmonie gustative. Pour un voyage culinaire complet, un pecorino toscan ou du prosciutto di Parma seraient également des choix judicieux, enrichissant l'expérience sensorielle par leurs saveurs typiquement italiennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez l'expérience en observant la robe rubis profonde, puis laissez-vous envahir par les arômes de cerise noire et d'épices douces lors de l'étape olfactive. En bouche, savourez la structure soyeuse et les tanins bien intégrés, et laissez-vous subjuguer par sa finale persistante et élégante.