Vins Non spécifié Altiero - Burasca - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Burasca" 2019 du domaine Altiero est un rouge de Toscane, une région italienne renommée pour ses paysages ondulants et ses vins réputés. Bien que les sous-régions et appellations ne soient pas spécifiées, ce vin sec incarne l'élégance et la robustesse que l'on attend des vins toscans. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal, offrant des raisins mûrs et concentrés. Les techniques de vinification allient tradition et innovation, soulignant la profondeur et la complexité aromatique du vin. La Toscane, avec ses collines calcaires et son climat méditerranéen, est le berceau de vins aux tanins soyeux et aux arômes fruités. Le domaine Altiero, bien que discret, a su se forger une réputation grâce à sa passion pour des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un ragoût de bœuf aux champignons ou des pâtes au sanglier mettraient en valeur la structure du Cuvée Burasca. Pour une note régionale, un plat de pappardelles al cinghiale, typique de la Toscane, harmonisera parfaitement avec les nuances du vin, soulignant ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, comme un pecorino toscan, offriront également un bel équilibre avec ce rouge.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis sentez son bouquet riche en fruits rouges et épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Ce vin accompagnera à merveille une soirée conviviale ou un repas raffiné.