Vins Non spécifié Le Novelire - Re Lot - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Re Lot" 2020 du domaine Le Novelire en Toscane est un rouge sec, fort en caractère. Bien que l'appellation et le cépage soient non spécifiés, l'année 2020 nous promet un vin jeune, vibrant et plein de potentiel. La Toscane est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins, et de sols variés qui enrichissent la complexité des vins. Le Novelire, avec son histoire riche et ses techniques de vinification innovantes, amène une caractéristique unique à ses cuvées, alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou un osso buco milanais parfumé au safran qui fera ressortir les arômes profonds du vin. Un plat de pâtes à la sauce bolognaise ou un risotto à la truffe noir sont aussi des choix parfaits pour harmoniser les saveurs locales. Les fromages affinés, comme le pecorino toscan, se marieront également à merveille avec ce rouge audacieux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Appréciez ensuite ses notes parfumées au nez, avant de le goûter, en savourant sa texture et la persistance de ses arômes en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation du "Cuvée Re Lot".