Vins Non spécifié Ornellaia - Le Volte - 2023

Avis Viniou

Le Volte d'Ornellaia 2023 est un vin rouge toscan offrant une superbe expression du savoir-faire viticole italien. Issu d'un assemblage typiquement toscan, ce vin incarne la richesse et l'élégance de la région. Bien que l'appellation reste non spécifiée, l'influence du terroir toscan se fait pleinement sentir, avec ses sols variés qui donnent au vin une texture et une profondeur remarquables. La Toscane, célèbre pour son climat ensoleillé idéal pour une viticulture de haute qualité, ajoute à chaque millésime une note de complexité accrue. Le domaine d'Ornellaia, reconnu pour ses méthodes de vinification influencées par la tradition et la modernité, jouit d'une réputation enviable grâce à son engagement constant envers l'excellence et la passion vinicole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un osso buco ou une côte de bœuf grillée. Les arômes complexes du Le Volte s’harmonisent à merveille avec les saveurs intenses de ces mets. Essayez aussi des plats traditionnels toscans comme les pâtes à la sauce ragù ou un risotto au champignon pour faire ressortir le caractère épicé et fruité du vin. Le mariage avec le pecorino toscan ajoutera une délicieuse dimension à vos dégustations.

Servir Le Volte d'Ornellaia à environ 16-18°C permet d'exalter ses arômes et saveurs. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et tanins.