Avis Viniou
Le Corbucci Cuvée 17 Re Rossa 2020 est un vin rouge italien particulièrement séduisant avec une construction soignée et une élaboration qui témoigne du savoir-faire toscan. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement indiqué, la Toscane est réputée pour ses prestigieuses variétés de Sangiovese, souvent accompagnées de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, créant des assemblages harmonieux aux caractères affirmés. Ce millésime 2020, élaboré par le domaine Corbucci, est le reflet d’une année où le climat a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une structure équilibrée.
La région viticole de la Toscane est l'une des plus anciennes et des plus respectées d'Italie. Elle est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui rend cette région idéale pour la culture de la vigne. Les sols de Toscane sont souvent composés de galets et d’argile, avec une présence de calcaire qui apporte une minéralité particulière aux vins. Depuis des siècles, la viticulture fait partie intégrante de la culture et de l'histoire de cette région, produisant des vins qui captivent par leur complexité et leur élégance.
Pour accompagner le Corbucci Cuvée 17 Re Rossa, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau au romarin ou un ribollita toscan, une soupe de légumes traditionnelle, se marieront à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, une sélection de pecorino affiné saura sublimer l'expérience de dégustation.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et à la structure du vin de s'exprimer avec élégance. Veillez à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour favoriser son aération.
