Vins Non spécifié Villa Saletta - 2017

Ce vin rouge issu du millésime 2017 est produit par le domaine Villa Saletta, situé en Toscane, une région emblématique du centre de l’Italie. Bien que le détail des cépages utilisés pour cette cuvée ne soit pas précisé, de nombreux vins rouges toscans sont traditionnellement élaborés à partir de Sangiovese, éventuellement associés à d’autres variétés locales ou à des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le style des vins rouges toscans se caractérise généralement par une belle intensité, une structure tannique affirmée, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d’herbes aromatiques et parfois de subtiles touches épicées et boisées si un élevage en fût a été pratiqué.

La Toscane jouit d’un climat méditerranéen modéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une excellente maturation des raisins et confère aux vins équilibre et complexité. Les sols, très variés, sont composés de marnes, de galets et de schistes, apportant aux vins élégance et profondeur. La région est reconnue mondialement pour son patrimoine viticole, fruit d’une histoire riche et séculaire qui remonte à l’Antiquité ; elle doit sa réputation autant à la qualité de ses terroirs qu’à la passion de ses vignerons.

Pour accompagner ce vin de Villa Saletta, privilégiez des mets de caractère qui sauront s’accorder à sa structure et à son intensité. Les classiques de la cuisine toscane lui conviennent particulièrement bien : une bistecca alla fiorentina (grande côte de bœuf grillée), un ragoût de sanglier ou des pappardelle al cinghiale. Il s'accordera aussi avec des fromages affinés à pâte dure ou des charcuteries artisanales de la région.

Afin de profiter pleinement de toutes ses qualités, dégustez ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération si possible, pour permettre à la palette aromatique de s’exprimer dans toute sa complexité.