Vins Non spécifié Tenuta Il Quinto - I Biondi - 2021

La cuvée I Biondi 2021 du domaine Tenuta Il Quinto est un vin blanc sec d’origine toscane. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas spécifiés, les vins blancs de Toscane sont souvent élaborés à partir de variétés locales telles que le Vermentino, la Trebbiano Toscano ou parfois la Malvasia Bianca. Il en résulte généralement un vin au profil aromatique élégant, associant fraîcheur vive, arômes floraux et notes de fruits blancs ou d’agrumes. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré et des journées chaudes en Toscane, laisse généralement supposer une récolte saine, aboutissant à des blancs précis, équilibrés et dotés d’une belle expression aromatique. La vinification des blancs toscans tend à préserver la pureté du fruit avec un élevage en cuve inox ou en fûts anciens, valorisant ainsi la fraîcheur et la minéralité du vin.

La Toscane, célèbre principalement pour ses grands vins rouges, héberge néanmoins quelques beaux terroirs pour les blancs. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et sables, conjugués à l’influence des collines et de la proximité de la mer Tyrrhénienne, offrent des conditions idéales à la culture de cépages blancs, particulièrement dans les sous-régions côtières. La tradition viticole toscane, très ancienne, s’accompagne aujourd’hui d’un réel renouveau en faveur des vins blancs, souvent recherchés pour leur vivacité et leur capacité à sublimer la cuisine locale.

Un blanc toscan sec tel que la cuvée I Biondi s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des linguine alle vongole, des poissons grillés relevés d’herbes ou des plats végétariens à base de légumes du soleil et d’huile d’olive. Plus localement, il serait superbe avec une panzanella ou une salade de poulpe tiède.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8 à 10°C. Une dégustation dans des verres adaptés révélera toute sa finesse et son élégance, idéale pour accompagner une belle table estivale ou une entrée raffinée.