Vins Non spécifié Alois Lageder - Gaun - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gaun" 2023 d'Alois Lageder est un blanc sec issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige en Italie, reconnue pour ses vignobles de montagne. Ce vin biodynamique reflète un terroir unique, où les cépages sont cultivés avec soin selon des pratiques respectueuses de l'environnement. La biodynamie et le microclimat alpin confèrent à ce vin une fraîcheur et une vivacité typiques, avec des arômes floraux et de fruits blancs. Le domaine Alois Lageder est renommé pour sa longue tradition viticole et son engagement en faveur de la durabilité, offrant des vins empreints de caractère et d'une grande pureté.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer, ou même un risotto aux asperges, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux comme le carpaccio de truite ou le gnocchi au beurre de sauge s'accorderont aussi parfaitement, enrichissant l'expérience gustative grâce à leurs saveurs délicates et texturées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses nuances aromatiques. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe brillante, puis humez pour percevoir les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante, qui sont l'expression authentique de son terroir d'origine.