Vins Non spécifié Kellerei Terlan - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 de Kellerei Terlan, provenant de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie, est un élixir qui incarne l'élégance et la pureté des vins de cette région. Aucune composition n'est précisée, mais les vins de cette maison sont souvent élaborés à partir de cépages blancs typiques de la région tels que le Pinot Grigio, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, qui s'épanouissent magnifiquement dans ce terroir unique. La vinification, bien que non détaillée ici, est généralement soignée, chaque étape visant à préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des cépages.

Le Trentin-Haut-Adige jouit d'un climat alpin, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, qui favorisent la maturation lente des raisins, permettant ainsi de conserver une belle acidité et un bouquet aromatique riche. Les sols y sont variés, avec des influences dolomitiques, et confèrent aux vins une minéralité distinctive. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, enrichissant son savoir-faire et sa renommée.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin blanc sec serait idéal avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer légèrement cuisinés afin de ne pas dominer ses arômes délicats. Il s'accorde parfaitement avec un carpaccio de truite alpine ou un saumon grillé. Pour une touche locale, essayez-le avec une polenta crémeuse accompagnée de fromages affinés typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques sans atténuer sa fraîcheur. Lors de la dégustation, prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir lentement dans le verre, libérant progressivement ses arômes et promettant un moment de plaisir gustatif intense.