Vins Bardolino I Filari Del Nino

Avis Viniou

Le Bardolino rouge de I Filari Del Nino est un vin provenant de la Vénétie, une région italienne réputée pour ses vins frais et vibrants. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve les caractéristiques typiques de l'appellation Bardolino, connu pour ses saveurs légères et fruitées. En général, les vins de cette appellation sont issus de cépages tels que le Corvina, le Rondinella et la Molinara. La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré adouci par la proximité du lac de Garde, ce qui permet une maturation optimale des raisins sur un sol fertile, composé principalement de moraines et sols calcaires. Le domaine I Filari Del Nino a su tirer parti de ces conditions naturelles grâce à une vinification traditionnelle respectueuse, contribuant à la réputation de la région pour ses vins élégants et accessibles.

Pour accompagner ce Bardolino, pensez à des plats simples mais savoureux qui mettraient en valeur sa légèreté fruitée. Des mets tels que les pâtes à la sauce tomate, les pizzas margherita ou encore les charcuteries italiennes s'accordent à merveille avec ce type de vin. Pour une expérience authentiquement vénitienne, essayez un risotto aux champignons ou une polenta accompagnée de légumes grillés. Ces plats compléteront les arômes subtils du Bardolino tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour conserver sa fraîcheur. Un carafage est rarement nécessaire, mais si vous souhaitez ouvrir les arômes, laissez-le reposer une vingtaine de minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge vif, humez les notes de cerise et de pétale de rose caractéristiques, puis savourez la douceur et l'acidité légère qui se complètent harmonieusement sur le palais.