Vins Bardolino Château - 2015

Avis Viniou

Le Bardolino 2015, élaboré dans la célèbre région viticole de la Vénétie en Italie, est un vin rouge sec plein de charme. Cette région, connue pour son climat tempéré conditionné par la proximité du lac de Garde, produit des vins aux arômes fruités et épicés, souvent élaborés à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Le millésime 2015 bénéficie d'un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, révélant un terroir riche en minéraux et une vinification soignée où des techniques modernes respectent la tradition. Le domaine "Château" apporte son histoire et sa réputation de qualité, amplifiant la renommée des vins de Bardolino.

Ce Bardolino se marie parfaitement avec des plats légers tels que des antipasti de charcuterie ou un risotto aux champignons. Les saveurs délicates des viandes blanches grillées ou des pâtes à la sauce tomate mettent en valeur sa souplesse et ses notes fruitées. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le de plats typiquement vénitiens, comme le "Bigoli in salsa", qui complétera harmonieusement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Bardolino rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatant, puis humez les arômes de cerises et d'épices douces. En bouche, percevez l'équilibre entre acidité et rondeur, laissant une sensation finale plaisante et rafraîchissante.