Vins Prosecco Collezione Privata - 2020

Avis Viniou

Le Prosecco Collezione Privata 2020, un vin pétillant d'Italie, s'inscrit dans la tradition enchanteresse des vins effervescents de la région de Vénétie. Ce Prosecco se caractérise par l'utilisation majoritaire du cépage Glera, offrant des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques équilibrées, permettant un développement optimal de son goût frais et aromatique. La Vénétie, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la proximité de la mer Adriatique, confère au vin une minéralité subtile et une fraîcheur élégante. Le domaine Collezione Privata est réputé pour allier techniques modernes et savoir-faire traditionnel, cultivant une forte réputation pour ses produits de qualité.

Pour sublimer le Prosecco Collezione Privata 2020, optez pour des mets qui mettent en valeur sa vivacité et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, s'harmonisent parfaitement avec l'effervescence du vin. Les plats italiens légers, comme un carpaccio de poisson ou une salade de roquette avec du parmesan, magnifient ses saveurs. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un risotto crémeux au citron ou des cicchetti vénitiens, ces petits amuse-bouches célèbres de Venise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Prosecco à une température de 6 à 8°C. Le service dans une flûte à champagne préservera ses bulles fines et ses arômes délicats. Le vin ne nécessite pas de carafage, mais il est bon de laisser le vin se reposer quelques instants dans le verre. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante avant de humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et douceur, ainsi que sa finale longue et rafraîchissante.