Avis Viniou
Le Prosecco Cuvée Bio 2023 de Valdo Spumanti, originaire de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent blanc. Elaboré principalement à partir du cépage Glera, ce Prosecco est réputé pour sa légèreté et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2023 promet une fraîcheur bien marquée typique des jeunes Prosecco, avec des notes de pomme verte et de poire juteuse. Vinifié avec soin pour préserver ses fines bulles, ce vin offre une expérience pétillante et rafraîchissante.
La Vénétie, région viticole prolifique du nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la culture du Glera. La proximité des Alpes apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que les sols argilo-calcaires confèrent minéralité et structure aux vins produits. La tradition viticole de la Vénétie remonte à des siècles, et le Prosecco a gagné une reconnaissance internationale grâce à son style effervescent accessible et festif.
Pour accompagner cette Cuvée Bio Prosecco 2023, privilégiez des plats légers et frais. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement grâce à l'acidité éclatante du vin. Des antipasti italiens, tels que des bruschettas à la tomate ou du prosciutto e melone, mettront en valeur ses nuances fruitées. Pour une touche plus régionale, optez pour un risotto au citron ou des gnocchi au pesto, qui feront écho à sa vivacité.
Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et l'élégance de ses bulles. Une flûte à vin accentuera l'effervescence et permettra d'exhaler les arômes subtils de ce vin effervescent, rendant chaque gorgée aussi festive qu'agréable.
