Vins Prosecco Riccadonna

Avis Viniou

Le vin Riccadonna Prosecco, bien qu'inhabituellement marqué comme un rouge, est en réalité un vin effervescent originaire de la Vénétie, célèbre pour ses Prosecco. Cette région italienne est réputée pour ses collines fertiles et son climat tempéré, influence idéale pour les cépages de Glera qui composent principalement les Prosecco. Sa version "extra-sec" offre une légère douceur en bouche. Bien que non millésimé, ce type de vin conserve une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, aidé par une vinification en cuve close. Le domaine Riccadonna, riche d'histoire, se distingue par un savoir-faire traditionnel dans la production de vins pétillants.

En termes d'accords mets-vins, ce Prosecco s'épanouit avec des plats légers comme des fruits de mer grillés, du risotto aux asperges ou même une simple salade caprese qui exalte sa fraîcheur et son effervescence. De plus, les antipasti vénitiens, tels que les cicchetti (petites bouchées italiennes), soulignent à merveille ses arômes fruités et floraux.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, idéalement à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour équilibrer ses bulles. Observez sa robe, sentez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa texture fine et son agréable acidité.