Vins Prosecco Società Agricola Colli Asolani Di Bedin Enrico E C

Avis Viniou

Le vin Prosecco rouge de la société Agricola Colli Asolani Di Bedin Enrico E C, bien que non millésimé et étonnamment de couleur rouge, se révèle intrigant. Traditionnellement, le Prosecco est un vin mousseux blanc de la région de Vénétie, principalement élaboré à partir du cépage Glera. Il est rare de rencontrer un Prosecco rouge, et il est possible qu'une erreur se soit glissée dans l'enregistrement du type de vin. La région de Vénétie est bien connue pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, offrant des vins au caractère unique. Società Agricola Colli Asolani est un établissement reconnu pour l'excellence de ses pratiques viticoles, ancrées dans une longue tradition vinicole.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats italiens traditionnels, tels qu'une lasagne riche ou un osso buco. Les saveurs robustes de ces plats viendront équilibrer les notes potentielles de fruits rouges et de tanins doux du vin. De plus, des fromages affinés de la région, comme un Asiago, pourraient également sublimer l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le légèrement frais, autour de 15-16°C, pour un vin rouge non conventionnel comme supposé. Il pourrait nécessiter une aération minimale, étant non millésimé et potentiellement sans tanins marqués. Commencez par observer sa robe, cherchez à percevoir ses arômes distincts en remuant délicatement, puis terminez avec une gorgée attentive pour discerner l'équilibre et les saveurs spéciales du terroir vénitien.