Vins Prosecco Grifon - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Grifon 2023 est un vin effervescent issu de la Vénétie, région célèbre pour ses paysages pittoresques et sa riche tradition viticole. Ce vin blanc, caractérisé par ses bulles fines, est élaboré principalement à partir du cépage Glera. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités. Le climat tempéré de la Vénétie, bénéficiant de l'influence des Alpes et de la mer Adriatique, confère au Prosecco une acidité équilibrée et une vivacité en bouche. Le domaine Grifon, bien établi dans la région, associe des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour offrir un produit de qualité, avec une réputation de constance et d'excellence.

Pour accompagner ce Prosecco brut, envisagez des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur. Les antipasti italiens, comme une sélection de charcuterie et de fromages à pâte dure, révéleront également ses arômes délicats. En matière de plats régionaux, un risotto à la Vénitienne, agrémenté de légumes de saison ou d'un peu de zeste de citron, créerait une belle harmonie gustative avec ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco Grifon à une température de 6 à 8 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de le servir immédiatement après ouverture pour préserver la fraîcheur de ses bulles. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur brillante et limpide du vin dans le verre, avant de humer ses arômes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour savourer l'effervescence et la fine acidité qui en font un vin de fête par excellence.