Vins Prosecco Domaine Vyrobca - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco brut 2023 du Domaine Vyrobca est un vin effervescent issu de la prestigieuse région viticole de Vénétie, en Italie. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le Glera est traditionnellement utilisé pour le Prosecco, offrant des arômes floraux et fruités délicats. L'année 2023 promet un vin frais et vif, issu d'un terroir influencé par un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires, idéal pour la viticulture. Vénétie, avec ses collines ondoyantes et ses influences maritimes, produit des vins frais et aromatiques. Le Domaine Vyrobca, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité respectant les méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des plats légers et frais. Des fruits de mer, comme les huîtres ou les coquillages, s'accorderont à merveille avec sa vivacité. Des antipasti à base de légumes grillés ou une salade caprese complèteront également bien ses notes délicates. Pour une expérience authentique, servez-le avec une focaccia aux herbes ou des fromages italiens comme la burrata ou le parmigiano reggiano.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 6 et 8°C. Pas besoin de carafage, sa nature effervescente s'exprime mieux immédiatement après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez sa fraîcheur et son effervescence en bouche, qui révèlent des notes de pomme verte et de poire. Cette approche en trois temps vous permettra de tirer le meilleur parti de ce Prosecco savoureux.