Vins Prosecco Collezione Privata - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco "Collezione Privata" 2023 est un vin effervescent de la Vénétie, une région réputée pour ses vins pétillants. Élaboré avec soin, ce Prosecco se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. La Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise la culture de la Glera, le cépage principal du Prosecco. L'approche traditionnelle de la vinification en méthode Charmat préserve la vivacité du vin. La maison productrice, bien ancrée dans le patrimoine viticole régional, se distingue par son savoir-faire et son innovation dans l’élaboration de vins de qualité.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des fruits de mer, des sushis ou encore des plats de pâtes légers tels qu'un risotto au citron. Les plats régionaux comme les cicchetti (tapas vénitiennes) seront également parfaits. Le caractère pétillant et rafraîchissant du vin offre un bel équilibre avec des mets légèrement salés ou acidulés, sublimant les arômes floraux et les notes de fruits à noyau.

Dégustez ce Prosecco à une température de service idéale de 6-8 °C pour pleinement en apprécier la fraîcheur. Inutile de le carafer, mais veillez à le servir dans des flûtes pour bien concentrer les arômes. Commencez par observer sa robe pâle, avant d'inhaler ses arômes, puis goûtez ses notes fruitées et florales subtiles sur le palais. Le Prosecco est parfait pour les toasts d’apéritif ou une après-midi ensoleillée.