Vins Prosecco Millesimato Bio - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Millesimato Bio 2023 est un vin effervescent italien provenant de la célèbre région de la Vénétie. Ce vin blanc sec est issu principalement du cépage Glera, cultivé dans un terroir aux sols variés, souvent bien drainés, sous un climat continental tempéré. Le caractère biologique millésimé de ce Prosecco en fait un produit de qualité, élaboré avec des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. La Vénétie est réputée pour ses collines ondulées et son microclimat idéal pour la culture des vignes. La région est connue pour ses vins pétillants frais et légers. Le domaine qui produit ce vin est reconnu pour son engagement en faveur de la culture biologique, alliant tradition et innovation pour respecter l'identité locale.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des fruits de mer frais tels qu'un carpaccio de poissons ou des huîtres. Les arômes délicats se marieront bien avec des plats à base de légumes méditerranéens, comme une salade de fenouil et d'agrumes. En termes de plats régionaux, un risotto aux fruits de mer s'avérerait être un excellent choix, accentuant les notes florales et fruitées du vin tout en équilibrant sa vive acidité.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température idéale de 6 à 8°C pour apprécier sa fraîcheur et sa vive effervescence. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin effervescent, mais veillez à ouvrir la bouteille avec précaution pour conserver le pétillant naturel. Observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture légère et ses fines bulles, avec une finale rafraîchissante et équilibrée.