Avis Viniou
Le Prosecco Le Contesse est un vin effervescent blanc élaboré dans la région de la Vénétie en Italie. Ce Prosecco non millésimé est probablement composé principalement de Glera, le cépage emblématique de cette appellation. Développé selon la méthode Charmat, il se caractérise par une fermentation en cuves pressurisées, préservant ainsi son caractère fruité et léger. Sa robe est souvent brillante, aux reflets vert pâle, et il offre un bouquet aromatique éclatant de notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches.
La Vénétie, région située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique. Les sols variés, allant des marnes calcaires aux sols volcaniques, apportent une richesse de saveurs et de minéralité aux vins qui y sont produits. Historiquement, la Vénétie est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus prolifiques d'Italie, connue pour sa tradition viticole et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Prosecco Le Contesse, de type brut, est idéal pour accompagner des antipasti italiens tels que le prosciutto e melone ou des bruschette aux tomates et basilic. Il se marie également merveilleusement bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des sushis pour une touche internationale. Pour des accords régionaux, pensez à le servir avec un risotto alla primavera ou des pâtes aux fruits de mer.
Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais à une température de 6-8°C. Une fois versé dans un verre à vin effervescent, observez la finesse de ses bulles avant d'en déceler ses arômes délicats. Accordez-vous un moment de détente en vous imprégnant de l'effervescence et de la fraîcheur de ce vin qui saura égayer vos apéritifs conviviaux.
