Vins Prosecco Conegliano

Avis Viniou

Le Prosecco "Conegliano", produit dans la région de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent non millésimé certifié bio, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, typique d'un brut. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Glera, révèle des arômes floraux et fruités. La Vénétie, avec ses sols variés et son climat tempéré par l'influence de la mer Adriatique, offre un terroir idéal pour la production de Prosecco. La ville de Conegliano est connue pour son école de viticulture, contribuant à la réputation de cette région viticole. L'histoire viticole de la Vénétie est riche, et le domaine qui produit ce Prosecco est reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique et une production de qualité.

Pour accompagner ce Prosecco, pensez à des plats légers qui sauront exalter ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement avec ce vin effervescent. Des fromages frais comme la mozzarella de bufflonne ou une burrata crémeuse mettront également en valeur ses notes subtiles. Côté cuisine régionale, servez-le avec un risotto de la mer ou des cicchetti, ces petites bouchées vénitiennes délicates.

Pour une dégustation optimale de ce Prosecco, servez-le à une température de 6 à 8°C sans nécessité de carafage, ce qui préservera sa fraîcheur et son effervescence naturelle. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux bulles fines et persistantes. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa texture vive et ses arômes qui rappellent la poire et la fleur d'acacia. Profitez de chaque étape pour découvrir la finesse et l'élégance de ce Prosecco.