Vins Prosecco D.O.C extra dry

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé D.O.C Extra Dry est une délicieuse effervescence qui émane des remarquables vignobles de la Vénétie, en Italie. Bien que ce vin soit non millésimé, il ne manque pas de caractère avec sa robe délicatement rosée et sa fraîcheur pétillante. Ce Prosecco est principalement élaboré à partir du cépage Glera, avec une touche de Pinot Noir qui lui confère cette élégante couleur et ses arômes de petits fruits rouges, tels que la framboise et la fraise. La vinification effervescente de ce Prosecco est réalisée selon la méthode Charmat, qui favorise la préservation des arômes délicats et offre une mousse fine et persistante.

La région de la Vénétie est réputée pour son climat tempéré, influencé à la fois par la douceur des vents de la mer Adriatique et la fraîcheur des Alpes au nord, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols, essentiellement argilo-calcaires, contribuent à l'expression aromatique des vins de cette région. Historiquement, la Vénétie a toujours été un acteur majeur dans la production de vins et le Prosecco est aujourd'hui une référence mondiale en matière de bulles italiennes.

Pour accompagner ce Prosecco Rosé Extra Dry, envisagez des associations avec des plats qui mettraient en valeur sa finesse et sa vivacité. Une salade de fruits de mer, des sushis ou des sashimis pourraient être des choix harmonieux. Plus traditionnellement, des antipasti italiens comme des chips de polenta ou des légumes grillés se marieraient parfaitement avec sa fraîcheur. Pour une touche gourmande, une tarte aux fruits rouges accentuerait les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco Rosé à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses bulles délicates et ses arômes fruités rafraîchissants.