Avis Viniou
Le Costaross Prosecco est un vin effervescent italien originaire de la région de Vénétie. Ce vin blanc non millésimé incarne parfaitement l'essence fraîche et pétillante pour laquelle le Prosecco est reconnu mondialement. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, le Prosecco est réputé pour son goût léger et fruité, souvent avec des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes. Bien qu'il ne porte pas de classification spécifique, la mention "sec" indique une légère douceur équilibrée par une acidité vive.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie entre les Alpes et la mer Adriatique, bénéficie d'un climat tempéré. La présence des montagnes protège la région des vents du nord, tandis que la mer apporte une humidité bienvenue. Les sols de la Vénétie, riches en minéraux et bien drainés, favorisent la culture du Glera. Cette région viticole a une longue tradition de production de vins effervescents, datant de plusieurs siècles. La réputation du Prosecco a considérablement augmenté, rivalisant avec d'autres vins mousseux célèbres comme le Champagne, grâce à son rapport qualité-prix attrayant et à sa facilité à accompagner divers plats.
Pour apprécier pleinement le Costaross Prosecco, envisagez de le servir avec des plats légers, frais et délicats. Ses bulles pétillantes et son profil aromatique se marient parfaitement avec des antipasti italiens traditionnels, comme une assiette de prosciutto et melon, des bruschettas ou une salade Caprese. Pour les amateurs de fruits de mer, des huîtres ou du ceviche seront des choix délicieux, sublimant les caractéristiques du Prosecco. Enfin, il sera tout aussi agréable en apéritif ou avec des fromages frais et doux.
Pour optimiser la dégustation de ce Prosecco, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température permet de rehausser sa fraîcheur et d'accentuer ses arômes fruités, garantissant une expérience gustative rafraîchissante et élégante.
