Avis Viniou
Le Prosecco Château Olivier est un vin effervescent blanc, caractéristique de la région de la Vénétie, en Italie. Ce Prosecco est non millésimé, ce qui signifie qu'il n'est pas lié à la récolte d'une année spécifique. Principalement produit à partir du cépage Glera, ce vin est connu pour ses bulles délicates et ses notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. Il est classé comme un "extra-sec", ce qui indique une légère douceur, bien que globalement frais en bouche.
La Vénétie est une région viticole prestigieuse d'Italie, située au nord-est du pays. Elle bénéficie d'un climat doux, influencé par la proximité des montagnes Dolomites et de la mer Adriatique, ce qui crée des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de la région, principalement constitués de calcaire et de marne, contribuent à la vivacité et à la fraîcheur des vins. L'histoire viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine, et la région est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de vin en Italie, avec le Prosecco en figure de proue.
Pour accompagner ce Prosecco, privilégiez des mets légers et frais qui feront écho à ses caractéristiques. Un plateau de fruits de mer, des sushis ou des salades à base de poisson s'accorderont à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec des cicchetti, petits amuse-gueules vénitiens, ou un risotto printemps aux asperges.
Pour tirer le meilleur parti de ce Prosecco, servez-le bien frais à une température de 6-8°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et sa mousse fine. Veillez à utiliser des flûtes à champagne pour profiter pleinement de son effervescence et des nuances aromatiques qu'il déploie.
