Avis Viniou
Le Prosecco Cuvée Belstar de Bisol Desiderio & Figli S.R.L est un vin effervescent italien non millésimé, élaboré principalement à partir du cépage Glera. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, typiques des Prosecco. Il arbore une robe pâle, avec des bulles fines et persistantes, et offre des arômes délicats de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, ainsi que des notes florales élégantes. Le style Brut de cette cuvée accentue sa vivacité en bouche et en fait un vin agréable à l’apéritif.
La Vénétie, région d’origine du Prosecco, est située au nord-est de l’Italie. Elle bénéficie d’un climat varié, influencé par la mer Adriatique et les montagnes alpines, offrant ainsi des étés tempérés et des hivers froids. Les sols de cette région, composés de calcaire, d’argile et de cailloux, sont idéaux pour la viticulture. L'histoire viticole de la Vénétie remonte à l'Empire romain, avec le Prosecco devenu un ambassadeur mondial des vins italiens grâce à sa production florissante et sa popularité internationale.
Pour apprécier pleinement ce Prosecco, il est recommandé de l’associer à des mets légers tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui s’harmoniseront merveilleusement avec sa fraîcheur pétillante. Des plats traditionnels de la Vénétie, tels que le risotto aux légumes ou le baccalà mantecato (morue à la crème), s’avèrent également être de belles alliances.
Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco bien frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de conserver sa vivacité rafraîchissante, ce qui en fait un vin idéal à savourer aussi bien lors d’un apéritif convivial que pour célébrer des moments festifs.
