Avis Viniou
Le Prosecco Santa Margherita Cuvée Fossalto, un vin effervescent non millésimé, provient de la région de la Vénétie en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, connu pour ses bulles fines et son caractère fruité, ce prosecco se distingue par sa délicate effervescence et ses arômes frais. Souvent vinifié en méthode Charmat, ce qui permet de conserver sa fraîcheur et ses arômes primaires, ce prosecco brut révèle des notes florales et fruitées de pomme verte, de poire et de fleurs blanches.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est une région viticole riche de traditions où le climat est fortement influencé par la mer Adriatique et les Alpes. Ce climat distinct offre des étés chauds et des hivers modérément froids, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol de cette région est principalement constitué de calcaire, de dolomite et d'argile, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins qui y sont produits. Cette région historique, connue pour ses paysages pittoresques et ses villes d'art comme Venise et Vérone, est le berceau du Prosecco, une appellation qui a acquis une renommée mondiale.
Pour accompagner ce Prosecco Santa Margherita, privilégiez des mets légers et frais qui mettront en valeur ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées feront des merveilles. Les antipasti à l'italienne comme des bruschettas de tomates ou des sardines marinées sont des compagnons parfaits. Pour un accord régional, optez pour un risotto aux légumes verts ou un carpaccio de poisson.
Ce Prosecco est à son meilleur lorsqu'il est servi bien frais. La température idéale de dégustation se situe entre 6 et 8 degrés Celsius. Vous apprécierez d'autant plus sa vivacité et son caractère désaltérant dans un verre tulipe, qui aidera à concentrer les arômes enivrants de ce vin élégant et festif.
