Vins Prosecco Velodoro

Avis Viniou

Le Prosecco Velodoro, un vin effervescent non millésimé originaire de la Vénétie, une région renommée pour sa tradition viticole en Italie. Ce Prosecco se caractérise par sa catégorie "extra-dry", signifiant un équilibre subtil entre la douceur et l'acidité. Produit principalement à partir du cépage Glera, ce vin offre des arômes floraux et fruités, avec des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes.

La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers modérés. Les sols sont variés, avec une prédominance de calcaire, contribuant à la minéralité des vins. La région viticole de Vénétie a une histoire riche, ayant servi de carrefour culturel et commercial, ce qui a permis le développement de techniques viticoles avancées dès l'époque romaine. Le Prosecco, en particulier, est devenu emblématique de cette région, gagné en notoriété mondiale pour son style léger et pétillant.

Pour les accords mets-vins, le Prosecco Velodoro, avec son profil harmonieux, s'accordera particulièrement bien avec des plats légers et frais. Pensez à des fruits de mer comme des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. Pour rester dans la tradition italienne, essayez-le avec une mozzarella di bufala arrosée d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic. Ce vin effervescent saura également sublimer des plats asiatiques légèrement épicés, ou des sushis pour une touche d'exotisme.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, il est recommandé de le servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. La fraîcheur de cette température mettra en exergue son effervescence fine et ses arômes délicats. Utilisez des flûtes à champagne pour magnifier l'élégance de ses bulles tout en concentrant les arômes, garantissant une expérience de dégustation rafraîchissante et festive.