Vins Prosecco Valdo Spumenti Valdobbiadene - Bio Prosecco - 2024

Avis Viniou

Le Prosecco Valdo Spumanti Valdobbiadene 2024 est un vin effervescent qui incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de cette région italienne. Élaboré à partir des raisins biologiques de cépage Glera, ce Prosecco présente une robe jaune pâle aux reflets verdoyants et se distingue par ses fines bulles persistantes. Le millésime 2024 promet une belle vivacité avec des arômes floraux de fleur d'acacia, des notes fruitées de pomme verte et de poire ainsi que des touches d'agrumes.

La région de la Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes qui assurent une excellente maturation des raisins. Le sol de la région, composé principalement de marne calcaire et de grès, apporte une minéralité subtile et met en valeur la typicité du Glera. Historiquement, la Vénétie est réputée pour ses vins effervescents, particulièrement le Prosecco, qui connaît un succès grâce à son style accessible et festif.

Pour savourer pleinement ce Prosecco, des accords mets-vins savoureux sont recommandés. Il se marie idéalement avec des fruits de mer, des sushis ou des plats de poissons grillés pour souligner sa fraîcheur et son effervescence. Des antipasti italiens tels que la bruschetta à la tomate ou la mozzarella di bufala agrémentée de basilic et d'huile d'olive sont également des choix harmonieux. Pour une touche locale, vous pourriez l'accompagner d'une frittata, spécialité du nord de l'Italie, composée d'œufs, de légumes et de fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C, de préférence dans un verre à vin légèrement évasé pour permettre aux arômes de se développer. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique délicate.