Vins Prosecco Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé 2024 de Vénétie est un vin effervescent plein de charme et de fraîcheur. Typiquement élaboré à partir des cépages Glera, qui constituent la base du Prosecco, et complété par du Pinot Noir pour obtenir sa teinte rosée et ses arômes fruités, ce vin offre une palette de saveurs allant des fruits rouges frais comme la fraise et la framboise aux délicates notes florales. L'effervescence fine et persistante contribue à sa vivacité et à son caractère festif. Bien que le millésime 2024 soit récent, la qualité intrinsèque du Prosecco Rosé lui permettra de dévoiler rapidement tout son potentiel.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est une région viticole renommée pour ses vins effervescents. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, favorise la maturation lente et contrôlée des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur acidité. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, permettent d'ancrer des vignes robustes et de produire des vins équilibrés et aromatiques. L'histoire viticole de la Vénétie est longue, remontant à l'époque romaine, et elle a su se distinguer sur la scène mondiale grâce à des vins d'exception, dont le Prosecco.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce Prosecco Rosé extra-sec, pensez aux antipasti italiens, tels que la bruschetta aux tomates et au basilic ou une focaccia aux olives et romarin. Les fruits de mer et les sushis seront également des compagnons parfaits, tout comme un tartare de saumon. Les desserts aux fruits peu sucrés, comme une tarte aux fraises, mettront en valeur ses notes fruitées.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la vivacité de ce Prosecco Rosé, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 6-8°C. Sa fine mousse et ses arômes délicats seront ainsi parfaitement mis en valeur.