Vins Prosecco Riccadonna - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé 2023 de Riccadonna est un vin effervescent issu de la région de la Vénétie en Italie. Ce millésime combine la fraîcheur typique des Prosecco avec une couleur rosée enchanteresse. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, ces rosés sont généralement issus d'un mélange de Glera, le cépage traditionnel du Prosecco, associé à une touche de Pinot Noir qui apporte couleur et structure. Ce vin est classé en qualité « sec », ce qui signifie qu'il présente une douceur subtile, équilibrée par une acidité vive.

La Vénétie est une région viticole d'une grande diversité, nichée dans le nord-est de l'Italie. Ce terroir est caractérisé par un climat tempéré, influencé par la mer Adriatique et les Alpes, offrant un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les sols de la région, qui varient de l'argile au calcaire, permettent de produire des vins aux profils aromatiques diversifiés et floraux, typiques des Prosecco.

Le Prosecco Rosé s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Sa vivacité et ses bulles délicates le rendent idéal pour accompagner des tapas légers, des sushis ou des crudités. Il se marie aussi agréablement avec des plats italiens classiques tels que la bruschetta à la tomate et au basilic, ou une délicate burrata. Pour un véritable voyage culinaire, essayez-le avec un risotto aux fruits de mer ou une salade de poulpe, qui souligneront ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco Rosé bien frais, à une température de 6 à 8°C. Cela permettra d'exalter ses arômes floraux et fruités tout en maintenant l'effervescence du vin. A consommer jeune, ce millésime 2023 est idéal pour des moments de convivialité et des célébrations festives.