Vins Prosecco We Are Italiano - 2022

Avis Viniou

Le Prosecco DOC 2022 "We Are Italiano" est un vin effervescent blanc de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin est réalisé à partir de raisins blancs, une composition typique d'un blanc de blancs. Sa vinification mise sur la méthode Charmat, souvent privilégiée pour le Prosecco, lui donnant des bulles légères et une belle fraîcheur. Classifié en extra-sec, il présente une subtile douceur qui équilibre bien ses arômes fruiteux.

La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région viticole prestigieuse connue pour son climat tempéré par la proximité de la mer Adriatique et influencé par les Dolomites. Les sols variés, allant des terres volcaniques aux terrains calcaires, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits dans cette région. L’histoire viticole de la Vénétie est riche, remontant à l'époque romaine et incluant des influences variées au fil des siècles, ce qui se traduit aujourd'hui par une large palette de vins élégants et distinctifs.

Pour des accords mets-vins, ce Prosecco extra-sec se marie parfaitement avec des amuse-bouches légers, comme des antipasti italiens à base de légumes grillés ou de crostinis aux fruits de mer. Il accompagne aussi bien des plats de poisson ou des fromages frais. En intégrant des spécialités régionales, vous pouvez l’associer avec une friture vénitienne ou une salade de fruits de mer, qui rehausseront ses notes acidulées et fruitées.

Pour profiter pleinement de ce Prosecco, servez-le frais, entre 6 et 8°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. N'hésitez pas à le déguster dans des flûtes à champagne pour mieux apprécier son effervescence et sa finesse.