Vins Prosecco Zonin

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé Brut de la maison Zonin est une création pétillante, exprimant la légèreté et la fraîcheur caractéristiques de la région de la Vénétie, en Italie. Ce vin effervescent, bien que non millésimé, est élaboré principalement à partir de cépages Glera, complété par un pourcentage de Pinot Noir, conférant à cette cuvée sa robe délicatement rosée. L'absence de millésime permet de maintenir une constance dans le goût et la qualité, résumé par un style marqué par des arômes de fruits rouges, d'agrumes et des notes florales fines. La vinification en méthode Charmat, typique des Prosecco, permet de conserver la fraîcheur et la vivacité des arômes, avec des bulles fines et persistantes.

La Vénétie, région célèbre pour ses vins effervescents, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes qui adoucissent les hivers et de chaudes journées estivales. Le sol, varié mais souvent composé d’argile et de calcaire, contribue à la texture et à la finesse du vin. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, avec le Prosecco s'étant imposé comme l'une des incarnations les plus emblématiques de l’art de vivre à l’italienne.

Pour accompagner ce Prosecco Rosé Brut, envisagez des accords avec des plats raffinés, mais simples. Pensez à des fruits de mer tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. Les antipasti italiens, comme une bruschetta à la tomate ou une burrata crémeuse, feront également merveille. Pour un mariage régional, essayez de le servir avec une frittata aux herbes ou un risotto de légumes de saison.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco Rosé Brut bien frais, à une température de 6-8°C, qui permettra d’apprécier pleinement son effervescence délicate et ses arômes fruités vifs.