Vins Prosecco gg

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Prosecco DOC provenant de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin effervescent blanc, bien que non millésimé, est apprécié pour sa fraîcheur et son caractère vibrant. En tant que vin "extra-sec", il présente juste ce qu'il faut de douceur pour équilibrer l'acidité naturelle des bulles. La plupart des Prosecco sont élaborés à partir du cépage Glera, connu pour ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées telles que la poire, la pomme et le citron.

La région de Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers relativement doux, ce qui est idéal pour la viticulture. Le sol de cette région est diversifié, mais les vignobles de Prosecco se trouvent généralement sur des terres calcaires ou argileuses, qui confèrent aux vins une minéralité marquée. L’histoire viticole de la Vénétie est riche et longue, remontant à des siècles et contribuant à la réputation mondiale de ses vins.

Pour accompagner ce Prosecco extra-sec, pensez à le servir avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, ressortent magnifiquement avec la vivacité des bulles. Les antipasti italiens, comme des bruschettas aux tomates fraîches et au basilic, sont également d'excellents choix. Pour les amateurs de fromages, optez pour un fromage à pâte molle et crémeux, comme une burrata ou un camembert jeune, qui complétera parfaitement les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco bien frais, à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur accentuera ses arômes fruités et permettra à ses bulles délicates de s’épanouir dans votre verre.