Vins Prosecco Villa Pedemonte Atelier - 2012

Avis Viniou

Le Villa Pedemonte Atelier Prosecco DOC 2012 est un vin effervescent emblématique de la région de la Vénétie, en Italie. Ce millésime se distingue par son élégance et sa fraîcheur, majoritairement élaboré à partir du cépage Glera, typique des Prosecco, qui lui confère des arômes floraux délicats et des notes de fruits à pépins comme la poire et la pomme verte. La vinification en méthode Charmat accentue sa légèreté et sa finesse en bulles, conservant la vivacité naturelle du raisin.

La Vénétie, connue pour son climat tempéré influencé par la mer Adriatique et les Alpes, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les sols de la région, composés de calcaire et d'argile, favorisent le développement des vignes de Glera en leur apportant des caractéristiques minérales particulières qui se retrouvent dans le verre. De plus, l’histoire viticole de la région, qui remonte à l’époque romaine, témoigne d’un savoir-faire et d’une tradition ancrée qui se reflète dans chaque bouteille.

En accord mets-vins, le Villa Pedemonte Atelier Prosecco DOC s’harmonise parfaitement avec des antipasti comme le prosciutto et la mozzarella, des fruits de mer grillés ou des salades estivales. Les plats traditionnels de la région tels que les risottos aux légumes ou les pastas fraîches aux fruits de mer se marieront également bien avec ce Prosecco, soulignant sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de souligner ses fines bulles ainsi que ses arômes fruités. Utilisez de grands verres pour profiter pleinement du bouquet aromatique et de l’effervescence. Appréciez ce vin en apéritif ou tout au long d’un repas décontracté pour en savourer toute la vivacité.