Vins Prosecco Ardenghi - Millesimato Extra Dry - 2021

Avis Viniou

Le Prosecco DOC Ardenghi Cuvée Millesimato Extra Dry de 2021 est un vin effervescent italien issu de la région de la Vénétie. Cette cuvée, réalisée principalement avec le cépage Glera, est caractéristique des Prosecco de qualité avec une effervescence fine et une expression aromatique rafraîchissante. La mention "Extra Dry" indique une légère douceur, avec des saveurs délicatement sucrées, souvent de fruits à chair blanche, de pommes et de poires, typiques du Glera. Millésimé 2021, ce vin présente une belle expression de son terroir, offrant une fraîcheur et une vivacité idéales pour accompagner diverses occasions.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences de la mer Adriatique qui régulent les températures, ainsi que des Alpes qui protègent des vents froids du nord. Les sols variés de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, favorisent la culture de la vigne et contribuent à la qualité et à l'élégance des Prosecco. Historiquement, le Prosecco y est produit depuis des siècles et il s'est imposé comme l'un des vins effervescents italiens les plus populaires à travers le monde.

Le Prosecco DOC Ardenghi se marie particulièrement bien avec des plats légers et frais. Pensez à l'associer avec une salade de fruits de mer ou des antipasti, comme une bruschetta à la tomate et au basilic. Des mets régionaux, tels que le risotto aux asperges, se révèleront également excellents avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine asiatique, des sushis ou des rouleaux de printemps pourraient aussi faire l'affaire, grâce à la vivacité et la légère douceur du vin qui complètent les saveurs délicates et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités, tout en rendant l'effervescence agréablement pétillante et rafraîchissante.