Vins Prosecco La Gioiosa

Avis Viniou

La Gioiosa Prosecco DOC Brut est un vin effervescent blanc élaboré dans la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Cette cuvée est issue à 100 % du cépage Glera, typique de l’appellation Prosecco DOC. Sa version non millésimée permet d’assurer une régularité dans le style, en sélectionnant les meilleurs raisins de plusieurs années de récolte. Vinifié principalement en cuve close selon la méthode Charmat, ce Prosecco révèle un style frais, aérien, avec une bulle fine et une expression aromatique très tournée vers la tonicité du fruit.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré, avec des hivers frais et des étés modérés ; la proximité des Alpes à l’ouest et de l’Adriatique au sud apporte des influences fraîches idéales à la culture du Glera. Les sols, composés de marnes, de sables et de graviers, drainent bien et favorisent la maturité homogène des raisins, tout en conservant leur vivacité naturelle. Le Prosecco DOC jouit d’une histoire séculaire, longtemps resté un secret local avant de séduire le monde entier comme vin de fête et d’apéritif.

Le La Gioiosa Prosecco Brut, par sa légèreté et son fruité, se prête à de multiples accords autour de la convivialité. Il accompagne à merveille une assiette d’antipasti variés, des fruits de mer, des gambas grillées ou une salade de saison. Le mariage est également très réussi avec les plats régionaux tels que le risotto aux asperges, la friture de poissons ou une simple focaccia à l’huile d’olive. Pour une note sucrée, essayez-le sur des desserts peu sucrés à base de fruits frais ou de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Une flûte ou un verre tulipe permettra d’apprécier la finesse de ses bulles et la fraîcheur de sa palette aromatique. À savourer jeune, dans la joie du moment.