Vins Prosecco Rosetto Vino Frizzante Rosé Baccichetto Umberto - 2020

Avis Viniou

Le Rosetto Vino Frizzante Rosé Baccichetto Umberto 2020 est une cuvée pétillante issue de la région de la Vénétie, au nord-est de l’Italie, et fait partie de l’appellation Prosecco DOC. Ce vin présente une belle robe rosée, fruit d’un assemblage traditionnel où le cépage principal, le Glera, peut être complété par un pourcentage de Pinot Noir, apportant à la fois structure et nuances aromatiques, bien qu’aucune composition précise ne soit indiquée ici. L’effervescence fine et persistante, caractéristique du style "frizzante", met en avant des arômes de fruits rouges frais – fraise, groseille, framboise – associés à une touche florale délicate. Le millésime 2020, marqué par une météo globalement équilibrée, offre à ce rosé de la fraîcheur et une agréable légèreté, soulignant la vivacité du fruit.

La Vénétie est l'une des régions viticoles les plus dynamiques d'Italie. Son climat tempéré, adouci par l’influence de la mer Adriatique et protégé des vents par les pré-Alpes, offre des conditions idéales pour les cépages dédiés au Prosecco. Les sols de cette région, composés de marnes, de sables et parfois d’argiles, favorisent l’expression aromatique ainsi que la finesse des bulles. Forte d’une longue tradition viticole, notamment dans la production de vins effervescents, la Vénétie s’est imposée sur la scène internationale avec le succès du Prosecco.

Ce frizzante rosé, léger et fruité, s’apprécie en apéritif pour sa fraîcheur, s’accordant parfaitement avec des antipasti italiens tels que la bruschetta aux tomates fraîches, des carpaccios de poisson ou encore une salade de crevettes et agrumes. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagne à merveille une assiette de risotto aux fruits de mer ou des charcuteries fines de Vénétie. En version conviviale, il sera également le compagnon idéal de pique-niques estivaux, de légumes grillés ou de fromages frais et crémeux, à pâte molle.

Pour en apprécier toutes les subtilités aromatiques et la fraîcheur de sa bulle, servez ce Prosecco Rosé à une température comprise entre 6 et 8°C. Il est conseillé de le déguster dans des verres à vin blanc pour favoriser l’expression de ses arômes. À consommer jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa gourmandise.