Vins Prosecco Campo del Passo - Extra Dry

Avis Viniou

Le Prosecco "Campo del Passo" est un vin effervescent de Vénétie, en Italie, élaboré à partir d'une cuvée Extra Dry non millésimée. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur, ses arômes fruités et ses bulles délicates, typiques des vins Prosecco. La Vénétie, connue pour ses sols calcaires et son climat tempéré avec des influences méditerranéennes, crée des conditions idéales pour la culture du cépage Glera, principal ingrédient du Prosecco. Le domaine Campo del Passo, avec une tradition de vinification respectueuse du terroir, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins élégants et accessibles.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des plats légers tels que des antipasti, des fruits de mer ou des sushis. Sa vivacité et sa douceur équilibrée se marient parfaitement avec des salades estivales légèrement acidulées ou encore des fromages frais comme le mozzarella. Les saveurs délicates du vin seront également mises en valeur par des spécialités italiennes de la région, telles que le carpaccio de bœuf ou les ciccheti vénitiens.

Lors de la dégustation, servez le Prosecco "Campo del Passo" à une température idéale de 6 à 8°C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un service dans une flûte à champagne rehaussera ses effluves délicates. Observez sa robe pâle et ses bulles régulières, puis inspirez ses arômes fruités d'agrumes et de pomme verte. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante.