Vins Non spécifié Zeni - Vignealte

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Vignealte" du domaine Zeni en Vénétie, bien que non millésimé, promet une expérience agréable et accessible. Issu de la cuvée Vignealte, ce vin sec met en lumière un assemblage typique de la région, où le cépage contribue à une palette aromatique riche en fruits rouges et épices subtiles. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offre un terroir varié qui se retrouve dans la complexité des vins. Le domaine Zeni, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole italienne, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'artisanat du vin.

Pour créer une expérience gastronomique mémorable, associez ce vin à des plats italiens classiques tels que l'osso buco ou le risotto au safran, qui mettront en valeur sa structure et son bouquet aromatique. Les saveurs robustes des viandes grillées et les plats mijotés se marient également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional authentique, optez pour une polenta aux champignons ou un ragoût de lapin, qui enrichiront encore plus l'expérience gustative.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, idéale pour libérer ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafier pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de développer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture souple et sa finale équilibrée qui persiste agréablement. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.