Vins Non spécifié Zenato - Alanera - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Alanera 2015 du domaine Zenato est un vin rouge sec, originaire de la Vénétie, une région italienne reconnue pour sa production viticole exceptionnelle. Même si l'appellation précise n'est pas spécifiée, le vin tire son caractère d'un assemblage soigné, typique des pratiques locales. L'année 2015 est considérée comme un millésime favorable en Italie, offrant des saveurs bien équilibrées et une belle structure tannique. La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré influencé par les Alpes et la Mer Adriatique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Zenato, fondé en 1960, s'est bâti une solide réputation grâce à sa quête incessante de qualité et d'innovation.

Pour sublimer la Cuvée Alanera, nous vous suggérons de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un osso buco milanais ou une polenta crémeuse agrémentée de viande de gibier. Ces mets accentueront les arômes de cerises noires et d'épices du vin, créant une harmonie parfaite. Les fromages affinés, comme le pecorino, se marieront également à merveille, offrant une expérience gustative typiquement italienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier toutes ses nuances. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque gorgée révèle l'excellence du terroir vénitien et du savoir-faire de la maison Zenato.