Vins Non spécifié Corte de Signori - Rosso Verona

Avis Viniou

La cuvée Rosso Verona de Corte de Signori, un vin rouge non millésimé, est emblématique de la région de Vénétie en Italie. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, cette cuvée est typiquement composée de cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. La vinification traditionnelle utilisée dans cette région permet d'obtenir un vin sec aux arômes de fruits rouges et d'épices douces. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offre un terroir contrasté et riche. Corte de Signori, bien que récent, s'inscrit dans la tradition viticole italienne avec une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer les saveurs de ce Rosso Verona, optez pour des plats italiens classiques comme un osso buco milanais ou une pizza margherita gourmande. Les saveurs robustes d'un risotto à la truffe ou d'une polenta crémeuse agrémentée de champignons s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Ces plats permettront d'équilibrer les notes fruitées et épicées du vin tout en soulignant sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, souvent intense et brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez ses saveurs envelopper votre palais, en notant sa texture et sa persistance.