Vins Non spécifié Villa Taveroni

Avis Viniou

Villa Taveroni, productrice de ce vin effervescent rosé non millésimé de Vénétie, nous présente un vin vibrant et rafraîchissant. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins effervescents de cette région utilisent souvent le Glera ou les cépages locaux pour créer des bulles délicates et un fruit croquant. La Vénétie, bénéficiant d’un climat favorable avec ses collines baignées de soleil, offre des vins d’une belle acidité et d'une fraîcheur éclatante. Les sols diversifiés, allant de l'argile aux calcaires, enrichissent le vin de complexité. Villa Taveroni, même sans appellation précise ici, est reconnue pour allier traditions séculaires et techniques modernes, insufflant un savoir-faire remarquable dans chaque cuvée.

Pour exalter ce vin pétillant rosé, optez pour des accords délicats tels que des fruits de mer, un ceviche de dorade ou des sushis. Les coquillages, particulièrement les huîtres, sublimeront les notes fraîches et fruitées du vin. En choisissant un jambon de Parme ou une focaccia aux herbes, vous resterez fidèle à l'art culinaire italien tout en soulignant les bulles délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de s’ouvrir. Observez les fines bulles, inhalez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant de laisser le vin titiller votre palais avec sa vivacité et sa fraîcheur. Profitez d'une finale dynamique et équilibrée qui invite à la dégustation prolongée.